製造・品質管理Production & Quality control

製造

当社工場において、自社開発製品の製造、お客様からの委託製品の製造、国内外より厳選した原料のリパック及び粉砕・加工等行っており、
ご要望に合わせた製造条件や原料を使用し、お客様のニーズに合った製品作りをすることが可能です。

【工場保有設備】

  • 1.加熱・冷却付きタンク(可動式)
  • 2.加熱・冷却付き据え付け釜
  • 3.ロードセル付き直火釜
  • 4.小型粉砕機
  • 5.振動篩
  • 6.遠心分離機(シャープレス型) 
  • 7.乳化機
  • 8.フィルタープレス
  • 9.脱水機
  • 10.その他 ドーミキサー 金属探知機 香辛料充填機等

上記の設備を併用しての製品作りも行っておりますので、製法や条件などお客様のご要望などございましたら、ぜひ一度ご相談下さい。

左から 600L、150L、60L 加熱・冷却付きタンク(可動式) 左から 600L、150L、60L 加熱・冷却付きタンク(可動式)

ロードセル付き直火釜 ロードセル付き直火釜

加熱・冷却付き据え付け釜製造状況 加熱・冷却付き据え付け釜製造状況

可動式タンク製造状況 可動式タンク製造状況

品質管理

製品の品質向上を目的とし、原料の受け入れから製品の出荷まで徹底した管理を実施し、製品の品質並びに安全性を保証しております。

自社で行う分析に関しては、食品衛生検査指針を基本とし、微生物検査、油脂分析等の分析を実施し、それら以外にも製品の特徴に合わせた官能評価などを実施することにより品 質を確認しております。
また、製造環境について衛生面や原料の取り扱いなど製造部と随時確認することにより、より良い製品をつくるための共通認識を全社的に持ちなが ら環境づくりに取り組んでいます。

当社工場では、自社管理体制の強化の為、『埼玉県食品衛生自主管理優良施設確認制度(※)』に参加しております。

※埼玉県食品衛生自主管理優良施設制度(彩の国ハサップ)とは:
この制度は、食品営業施設の衛生水準の向上を目的に、食品営業者が行う自主管理の優良な施設を県が評価し、公表する制度です。

料や製品の検査並びに管理等を実施しています。5Sの指導の手本となるよう清潔な環境を意識しています。 原料や製品の検査並びに管理等を実施しています。
5Sの指導の手本となるよう清潔な環境を意識しています。

原料や製品の分析に使用しています。分析結果を基に規格項目の遵守を徹底しています。 ガスクロマトグラフィーにて香辛料抽出物の香気成分や残存溶剤の分析など行っております。

製品毎に必要な分析を実施しています。自社で分析することにより、即時対応及び確認が可能です。 製品毎に必要な分析を実施しています。
自社で分析することにより、即時対応及び確認が可能です。